NK001-0202-2011-02083

社政办[2011]83号

社旗县人民政府办公室

关于进一步加强生猪屠宰管理确保肉品安全的通　　知

各乡镇人民政府、县直有关部门：

最近，国家商务部、省商务厅相继下发了《关于加强生猪屠宰管理严厉打击私屠滥宰违法行为》的紧急通知，为认真贯彻落实国家、省、市一系列文件精神，切实加强生猪屠宰管理，确保全县肉品安全，特通知如下：

一、进一步提高认识，切实增强工作紧迫感和责任感

近年来，通过县有关部门和各乡镇的共同努力，我县的生猪屠宰管理工作取得了很大成绩，全县绝大部分乡镇都实行了“定点屠宰”，肉品质量明显提高，但目前仍有个别乡镇没有落实“定点屠宰”，私屠滥宰等不法行为依然存在，出售病害猪肉、白条猪肉等违法现象时有发生，严重影响了全县肉品质量安全，直接危害了消费者的利益，甚至出现了个体屠宰户暴力抗法事件。民以食为天，食以安为先。食品安全关系到千家万户的切身利益，各级各部门要站在立党为公，执政为民的高度，进一步提高认识，切实增强搞好食品安全工作的责任感和紧迫感，加大工作力度，完善监管措施，认真落实生猪定点屠宰管理，确保人民群众肉类消费安全。

二、严厉打击私屠滥宰、出售注水肉和病害肉等不法行为

近期，我县私屠滥宰的不法行为仍然存在，一些违法人员暴力抗法，阻碍行政执法的行为时有发生，严重影响了生猪屠宰管理工作的正常开展。为确保人民群众肉品消费安全，县政府将组织商务、公安、动检等部门开展联合执法，对不法屠宰户进行坚决打击和取缔。公安部门要及时查处阻碍依法执行公务的违法行为，对妨碍执行公务的违法犯罪分子进行严厉打击，对暴力抗法的重大案事件，要加大侦破力度，快办快结，坚决遏制违法犯罪分子的嚣张气焰，情况特别严重的，要移送司法机关进行严肃处理。

三、全面开展定点厂（场）清理整顿

商务主管部门要按照《生猪屠宰管理条例》和河南省《定点屠宰厂设置规划》的要求，依法管理，优化布局，减控总量，升级改造，规范经营，严格落实生猪定点屠宰管理制度，加快建设符合国家要求的机械化定点厂（场），促进屠宰加工行业上档次、上水平，逐步淘汰手工小作坊式的屠宰场。对于个别条件简陋，管理混乱的屠宰点，要坚决予以取缔。目前还未建立生猪定点屠宰厂（场）的乡镇，年底前要确保建成。县政府将组织专门督查小组检查验收，对行动不力的乡镇，要进行通报批评，限期整改。

四、依法开展生猪屠宰检疫工作

要切实搞好生猪检疫工作，严格按照《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》的规定和法定的检疫范围、检疫程序和判定标准，对屠宰的生猪实施严格检疫，检疫率要达到100%，对不合格的肉品全部进行无害化处理，坚决杜绝“只收费不检疫”的行为。进入市场销售的肉品，必须是由定点厂生产、经检验合格的产品，未经定点屠宰、未经检疫检验和检验不合格的肉品不得上市销售，上市的肉品必须有“两章两证一发票”。宾馆、饭店和集体食堂必须使用定点屠宰生产的肉品。对检查中发现的未经检疫的猪肉产品，要依法做出行政处罚，并对相关责任人员依法进行严肃处理，构成犯罪的，要依法移交司法机关，追究刑事责任。

五、加强组织领导，强化责任追究

搞好生猪屠宰管理是让群众吃上“放心肉”的有力保障，也是全面贯彻落实科学发展观的具体体现。各乡镇和有关部门要高度重视，切实负起责任。一是领导要重视。各乡镇的主要领导是此项工作的第一责任人，要亲自部署；分管领导要靠前指挥，明确专职领导专职工作人员，专题开展这项工作。二是职责要明确。各乡镇政府承担着辖区内食品安全的重要责任，必须对当地上市的肉食品安全负责。要严厉打击私屠滥宰行为，确保人民群众吃上“放心肉”。对玩忽职守，放任自流，造成猪肉质量安全事件的，要追究有关领导的责任。各乡镇一定要进一步增强紧迫感、责任感和使命感，明确目标，落实责任，开拓创新，扎实工作，努力推动我县生猪屠宰工作再上新台阶。

二0一一年十一月十一日

主题词：商务　　生猪屠宰　　通知　　　　　　　　　　　　　

抄　送：县委办、县人大办、县政协办　　　　　　　　　　　　

社旗县人民政府办公室　　　　　　　　2011年11月11日印发

（共印30份）